虽说“民以食为天”，但在做饭这件事上，人们花的时间越来越少了。买菜、洗菜、切菜，再炒菜，做顿饭动辄耗时两三小时，许多忙于“996”的都市打工人不愿意将宝贵的休息时间耗在上面；从零开始准备菜单上的每一道菜，花时间、费人工，关键是成本高，品质却难保稳定，餐馆也不想让后厨承担所有烹饪的工序。人们不想花时间做的事，机器和工厂流水线来代劳，预制菜便应运而生。
中食民安预制菜行业增长的动力来源
从餐饮品牌的角度来说，预制菜是一个新的赛道和销售增长点。
回顾餐饮行业发展轨迹，行业预制菜长期存在，比如餐饮的火锅店、快餐、小吃等上游供应链一直在做，只不过所辐射的餐饮从业人群和目标顾客不同。餐饮行业从正餐转向快餐，解决消费者吃饭繁琐的问题。所以餐饮酒楼和快餐连锁要去采购大量的预制菜。
从生产供应链企业的角度来看，是从产品生产到品牌打造的转型。
工厂把生产出来的预制菜送到餐饮门店，门店进行二次加工后销售，门店虽然卖得贵些，但大部分利润会花在了营销、渠道、触达客户上。生产工厂也是面临很大压力，就要解决产品直接对接终端用户的问题，某种意义上，餐饮门店对上游预制菜的工厂来说，既是客户也是渠道。
中食民安深度供应链优势，让预制菜再“提前一步”
预制菜品类涉及多个环节，上游涉及农业、种植、养殖业，中间涉及加工制造业，最后又与物流、零售、餐饮、服务等下游产业有关。中食民安作为连接行业上游、中游以及下游的食材供应链服务商，最为突出的优势之一就是“丰富而稳定的菜品选择+强大而快捷的物流体系”。凭借着自身强大的供应链实力提前布局预制菜，中食民安彰显出了自身优势：
1、源头直采：
中食民安直接从农田采购食材，不仅有着稳定的合作商，而且有效降低了成本，同时可以控制食材的品质和品类。
2、高效配送：
中食民安拥有高效的物流配送体系，从采购、整理、存储到配送，保证预制菜在配送过程中的新鲜度和食品安全。
3、市场需求定制：
凭借前端的平台，中食民安可以及时获取市场信息，根据用户或者市场需求，为其提供个性化、定制化的预制菜服务。
4、覆盖范围广：
全国各地具备大容量的仓储设施和稳定的物流配送体系，能合理调配、规划商品生产和配送，减少损耗，提高效率。
5、数据技术支持：
利用数据技术对供应链进行精准管理，高效统筹商品信息、库存状态、物流动态等，实现供应链的智能化和精细化管理。
凭借“超级供应链”优势，助力预制菜行业发展
在预制菜的供应链条当中，能够高效灵活地接收用户反馈，与市场做交互的能力，将成为企业发展的核心要素，并且能够促进预制菜行业正向反馈和发展。中食民安搭建的强大物流体系，实行质量可控、溯源全程的物流配送，确保食材新鲜和卫生。同时采用科学冷藏、冷冻技术等食材储存方式，保证食材保鲜，延长食材的保质期。此外，中食民安还严格进行包括农药残留质检、新鲜度检测和外观检测等方面的筛查，在中食民安，人人都是质检员，只为让消费者食用放心。
可以预见的是，预制菜将越来越走向大众。关于供给侧端的食品安全、食品技术、锁鲜技术、冷链技术、加工技术、对成本节省的规划、对效率的规划等等将成为企业完成进阶的关键性因素。在预制菜市场持续扩增的过程中，国内杰出的供应链服务商中食民安凭借“超级供应链”的优势，助力预制菜行业未来发展更好，效能更显著。
