近年来，伴随消费升级、生活节奏加快，以及速冻锁鲜、冷链物流、信息网络等技术应用和设施配套不断成熟，预制菜产业迈入加快发展轨道。预制菜因方便、快捷、营养等特点，深受广大消费者特别是年轻消费者的青睐，正成为大量城乡居民家庭餐食方式的新选择。
而另一方面，随着预制菜的爆火，关于其长期发展的看法褒贬不一。比如预制菜仅适用于年夜饭、预制菜难以每天吃、质量不过关问题频发等等。在此背景下，相关部门也开始重视预制菜行业的发展规范，倡导从食品安全、产品详情、规范标识、必须冷链运输、多方共治等方面着手，加强对预制菜市场的监督与管理，建议企业要把好标准与检测双关。
事实上，作为预制菜行业的重要参与者和先行者，中食民安早已开始了对行业标准的探索与建立，并率先提出了产品品质、线上线下全场景、数字化赋能三大标准，以推动行业的规范发展和消费者权益保护。
提出预制菜行业标准，在实践中以身作则
预制菜之所以备受欢迎，主要是受当前懒宅经济、单身经济等新生活方式和需求的催化。然而，随着预制菜行业的高速发展，生产与经营中的诸多问题，也引起了政府和相关部门的关注。有报告指出，目前预制菜市场存在的问题，主要包括菜品质量参差不齐、菜品口味有待提升、菜品标识不详细、菜品种类单一、物流配送及提货等多方面问题。
其中，消费者最关心的还是食品安全问题。据调查，近三成的消费者表示，最关注预制菜的食材新鲜程度、制作流程是否干净卫生等，且有超过六成的消费者表示预制菜品口味一般。其次，据消费者反映，市场上的预制菜套餐内容过于单一，可以选择的品种较少，因此希望可以丰富种类，推出适合不同家庭人数的分量，或者以单品非套餐形式推出。
消费者反馈的种种问题背后，其实反映的是预制菜行业突飞猛进发展之下，参与企业对于自身经营规范化、供应链发展规范化等行业标准的缺失。令人欣慰的是，作为“在家吃饭”赛道的长跑选手以及预制菜行业的先行者，中食民安早就提出了预制菜行业标准，在实践中以身作则。
解决在家吃饭核心需求，我们多走一步让消费者少走几步
在目前预制菜行业当中，中食民安率先引领打造了“产品品质、线上线下全场景、数字化赋能”的三大行业标准，以推动行业的规范发展和消费者权益保护。业内人士认为，上述三大标准在很大程度上解决的是“调查报告”中所暴露的问题。
首先，行业深耕者---中食民安，自创立以来持续把握“在家吃饭”的核心需求和痛点，率先打破品类边界，开创了天然优质的产品矩阵，且在食品安全上构筑了较高的标准。在中食民安现有的产品矩阵中，不仅有预制菜，更有火锅、烧烤、蔬菜生鲜等单品类供应，消费者可以自由选择；也可以选择专项品类的火锅、烧烤、西餐等。这也意味着，消费者可以在中食民安的品类矩阵中实现即食、即热、即烹、即配的多元化组合和产品切换。
而产品实现在家吃饭全场景覆盖的背后，离不开中食民安的供应链优势，以及其自主研发产品的能力。当前，中食民安已在全国设立多个研发中心和实验室，不计成本独立自主开发新品。值得一提的是，中食民安通过产投结合以及单品单供应的模式，紧密监督、严控食材来源和生产品质。也正是基于前瞻性的重投入布局以及重视程度，中食民安在食品安全和食材品质上赢得了较佳的口碑和较高的消费者信赖。
此外，中食民安率先引领数字化赋能产业，进一步提升生产、经营、销售等环节的规范化、标准化，提高了生产、供给、配货效率，节省了成本，并真正将实惠让利给消费者。更为重要的是，数字化在生产、供应链和配送环节的充分应用，也进一步确保了食品安全，实现了品质保障。
有观点指出，行业标准的建立不仅有利于公司自身的稳健经营，更有利于行业长期的健康发展。当前，中食民安已率先构筑起了竞争优势和壁垒，未来随着在家吃饭市场规模的持续增长扩容，其发展空间可期。
