近年来，预制菜产业呈现迅猛发展势头，各地纷纷加码布局预制菜产业，一个万亿元级的新蓝海正在开启。预制菜一头连接田间地头，一头连接市场餐桌，从种植到加工再到运输和销售，能够有效带动一二三产业融合发展。作为双平台产业链上市企业，中食民安自成立来一直深耕预制菜产业发展，将产地优势有效转化为产业优势。
中食民安打造高效稳定供应链，赋能预制菜产业发展
在中食民安看来，预制菜产业的健康发展依托高效稳定的供应链。
首先，预制菜对原材料的质量和稳定性要求很高，而原材料供应可能受到天气、季节、产地等多种因素的影响，如何确保原材料的稳定供应和质量可控尤为重要。
其次，预制菜产品对物流配送的要求较高，需要保证产品的新鲜度和品质。因此，需要建立完善的物流配送体系，提高配送效率和服务质量，以满足预制菜产业对物流配送的需求。
第三，预制菜产业涉及多个环节，任何一个环节都可能影响产品的质量和安全，产业发展必须要加强食品安全和质量控制，建立完善的质量管理体系。为满足预制菜产业对高品质、高效率供应链的需求，中食民安在供应链建设与优化方面持续发力，不断增强自己的核心优势。
预制菜供应链体系涉及多个环节和多个参与方，需要实现各环节之间的协同和信息共享，以提高整体效率；不确定性因素较多，需要建立完善的风险管理机制；供应链管理的目标是降低成本、提高效益，因此需要对各环节的成本进行精细控制。
为了解决这些难点问题，中食民安打造了供应链服务与共享平台，实现了各环节之间的信息共享和协同作业，提高了整体效率；不断完善产业链、供应链上下游产业，实现各环节的横向延伸，打造全产业链闭环的服务体系，降低了“断链”风险；通过建立完善的风险管理机制，识别和评估各环节的风险，采取适当的应对措施，降低了风险发生的概率和减轻了风险发生的损失程度；通过精细化的成本管理，降低各环节的成本，实现了降本增效。
中食民安新业态新模式高效赋能餐企，并不断满足新消费需求
近年来，伴随着政策红利接续释放，预制菜产业创新创造加速，新业态新模式新场景接连涌现，高质量供给创造和引领新需求，激发出更大市场活力。
顺应消费新趋势，增加优质新供给。中食民安主动求变创新，引领健康化、精致化、即食化消费趋势，将创新推出多款健康营养预制菜，服务于对食物热量有控制要求的人群；即食化预制菜系列主打微波即食，方便快捷，适用于单身、小家庭及办公就餐场景。
数字化赋能添动力，线上线下融合发展。在中食民安的生产控制车间，挑选、清洗、切分、熟制、包装、灭菌、冷藏……生产数据和机器运行状态实时反馈到控制平台，对原料从进厂、加工、入库到出库进行全方位数字化监控。车间负责人反馈道，数字化平台提高了生产效率，产品品质也更好了。
冷链物流服务能力增强，更好保障食品质量。预制菜对物流要求高，必须全程不断链、不脱冷，且温度可控可追溯。目前，中食民安结合自身供应链优势，构建了“生态养殖、冷链流通、品牌经营、冷鲜上市”的肉类产业供应链标准体系，以冷链物流、肉制品深加工为依托，形成产业链闭环，实现了第一、二、三产业的融合发展。中食民安搭建了从养殖生产到市场消费终端的冷链物流平台，构建了产地与销地衔接、运输与仓配一体、物流与产业融合的冷链物流服务体系，确保冷链物流“不断链”。
中食民安依托完善的冷链物流基础设施建设、冷链物流网点的全面布局，同时加强生产与流通过程的食品检验检测能力，在全国同行业内率先完成预制菜供应链的优化与升级，为预制菜产业的食品安全和持续发展提供了有力保障。
未来，中食民安将更加注重科技创新和数字化转型，实现对供应链的实时监控和智能管理，提高供应链的透明度和可追溯性；更加注重绿色可持续发展，通过产业与新技术、新模式相融合，减少能源消耗和环境污染，推动绿色、低碳的冷链物流与预制菜全产业链发展。
