从“日用而不见”尴尬境地，发展到被写入中央一号文件，国内的预制菜行业经历了二十多年的发展，才从幕后站到台前，被各界高度关注。如今提起预制菜产业，不仅至2026年有望到10720亿元的市场规模被反复咀嚼，其在乡村振兴背景下大有可为的地位也深受认可。 出现这样的局面，主要归结为B端始终在整体市场份额中占据着最大比例，甚至达到了八成以上。
中食民安供应链助力农产品预制菜产业高质量发展
食品来源于食物，食物来源于食材，所以好的食材是预制产业得以长久健康稳定发展的基础。预制菜发展将加快农村一二三产业的融合与发展，把产业链主体留在县域， 把就业机会和产业链增值收益留给农民。因此，农业作为预制菜产业链上游，如何通过预制菜这个大热的“新赛道”实现增效增收是应该关注的重点问题。
作为一家以预制菜为核心的上市公司，怎样将“吃饭这点事儿”跟乡村振兴联合起来，中食民安干了一件特别简单的事情：即在前端孵化、收购、控股大量的餐饮连锁企业，再通过餐饮企业的销售能力联动工厂，让工厂生产市场真正需要的产品，提升销量的同时，更帮助农民实现以销定产、产销平衡。
说起来简单，但实际做起来却难上加难。有“港股预制菜第一股”之称的中食民安，从一开始就窥见到了预制菜的本质：以种植和养殖为主的农业产品，经当地加工厂进行生产加工后，通过抖音、天猫、京东等线上电商以及连锁超市、社区便利店及专门食材供应店等线下场景，触及更多消费者。而整个过程中的“关键”所在，就是东西的好坏到底由谁来决定。
中食民安表示，我们一定要跳出“自认为生产的是好东西”的思维模式。特别是目前中国餐饮行业的预制菜渗透率已经超过了60%，整个预制菜销售的主流市场也集中在了餐饮行业。只有依赖专业的服务公司，通过它们对整个产业链进行赋能，才能真正做到“以销定产”助力乡村振兴；品牌化发展，推动当地农产品走向全国；培养更多的二产、三产以及产业带，形成坚实基础。
中食民安发挥产业集群优势，采取多种合作模式助力乡村振兴
乡村振兴，产业为先。预制菜产业是促进现代农业高质量发展、推动乡村产业振兴的重要载体。中食民安紧紧围绕“打造预制菜产业园高质量发展”的目标任务，结合全国预制菜产业发展形势和区域实际情况，以助力打造预制菜产业集聚区为主线，立足产地优势和区位优势，着力构建“一园多点”的预制菜产业体系，推动形成当地“N+1”产业集群和联农带农融合发展新格局。
预制菜产业牵动“小农户”，对接“大市场”。在预制菜产业中，上下游多种合作模式的开展及利益机制的联结，是让农民搭上致富的“顺风车”的好方法。深耕预制菜行业赛道多年，中食民安越发认识到，预制菜生态链对于整体经济“串联”甚至是“枢纽”的效应日益明显。
中食民安采用“产业联盟＋龙头企业＋生产园区＋种养农户”模式，有效整合联动当地预制菜产业资源，90%以上的农产品实现了就地转化，通过产地直供的方式，有效保障了优质食材可持续供应。中食民安依托“产业联盟＋龙头企业＋生产园区＋种养农户”的利益联结机制，实现了对上游农业集约化、规模化、定制化种养，促进增值收益不断攀升。
中食民安早已将乡村振兴、预制菜产业发展，视作企业不可推卸的责任和使命。“民以食为天，食以安为先”，正如中食民安企业名称中对预制菜的展望那样，接下来，中食民安将持续致力于B端市场的开拓，为多家连锁餐饮提供定制预制菜解决方案，满足连锁企业快速扩张的需求；逐步布局C端市场，包括线上平台、线下市场及门店的搭建；专注G端，与国内多地政府展开合作，构建整套供应链管理体系和商业赋能体系，促成一二三产业形成联动，为乡村振兴贡献自己的力量。
