预制菜行业近年来呈快速增长态势，随着政府政策的支持和行业标准的不断完善，以及消费者需求的多元化和具体化，为预制菜行业的健康发展提供有力保障。这一巨大市场潜力背后，预制菜企业如何实现盈利，成为业界关注的焦点。中食民安高效服务与赋能体系，带来预制菜企业创新制胜五大策略。
1、供应链优化与成本控制
供应链是预制菜企业的核心。得供应链者，得天下，预制菜企业需要优化并完善供应链，并通过优质的供应链来降低运营成本。降本的重心不在于裁员，而是提高效率，供应链的可持续性能够为餐饮品牌赋能。缺乏供应链的支持，企业难以实现可持续发展。
中食民安一直致力于构建成熟的餐饮供应链平台，为预制菜企业提供强大支持。凭借专业服务团队和丰富行业经验，中食民安为预制菜企业提供多元化的供应链服务模式与定位赋能、品牌赋能、金融赋能等服务。通过强化企业内部建设，协助餐企快速“降本增效”，形成强大的自有特色生态。
2、品牌建设与市场营销
做产品不如做品牌。面对红海竞争，企业品牌建设和营销建设有利于预制菜企业快速抢占市场，赢得客户。预制菜企业应注重品牌故事的构建，通过精准营销和优质内容提升产品的附加值，同时结合线上线下渠道进行全方位推广，迅速打开市场。
湖北公安县是小龙虾养殖发展速度最快、品质最好的乡镇之一，但是因缺少品牌效应，价格上也没有太大优势，只能以出售原材料这一条渠道为主。中食民安被公安县政府邀请，助力小龙虾完成从原材料到预制菜产品的华丽蜕变，联合推出预制菜品牌“稻满虾堂”，推动公安县小龙虾产业向专业化、标准化、规模化、集约化发展。目前，该产业已成为全县农民增收的重要渠道和渔业经济发展的新亮点。
3、大单品策略
大单品战略是预制菜企业构筑护城河的有力突破口。《中国餐饮食材发展报告2024》中指出：聚焦大单品，布局预制菜产业大有可为。聚焦单品，建立一套体系化的大单品战略，需要预制菜企业在产品创新下更多功夫，加大研发投入，优化产品配方和口感，以提升市场竞争力。这不仅有利于企业构建差异化壁垒区隔竞争对手，集中“火力”打开突破口，还能以规模效益取得成本优势。
例如广受消费者欢迎的中食民安香酥烤鱼，其深入研究不同地区消费者对烤鱼口味的偏好，除了传统的香辣味、蒜香味等，创新推出了辣蕃茄味、麻辣豆花味、咖喱椰香味等，满足不同消费者的需求。在营销推广方面，通过美食博主推荐、直播带货等方式，迅速提升产品知名度。
4、定制化服务与渠道拓展
尽管预制菜市场规模可达千亿，但红海已现，破解方法就是市场细分和精细化的服务。细分人群、细分市场，创新渠道是未来十年预制菜经营核心秘诀。定制化预制菜品牌定制化服务能够更好地满足消费者的差异化需求，提高客户粘性和产品附加值。预制菜企业可以针对健身人群、孕妇、老年人等特殊群体的定制化预制菜产品，还可以通过开设快餐连锁店、与外卖平台合作等方式拓展销售渠道，提升市场份额。
人口老龄化进程不断加快，银发经济已悄然步入黄金时代。中食民安深入研究老年人的营养需求和口味偏好，开发出更多适合老年人的特色预制菜品，如软糯易消化的菜品、营养均衡的套餐等，富含蛋白质、维生素和矿物质，深受老年消费者的喜爱。中食民安不仅拓展传统的销售途径，还积极与老年社区、养老院等机构合作，提供定制化配送服务，建立专门的配送服务点，确保老年人能够方便、轻松地获取优质的预制菜。
5、资本运作与并购扩张
强大的投融资能力，为预制菜企业的蓬勃发展提供源源不断的动力。在风云变幻的餐饮市场中，资金的重要性不言而喻。通过引入外部投资，企业可以获得充足的资金支持，用于扩大生产规模、研发新产品、拓展市场渠道等，快速获取市场份额和技术资源，实现规模效应和协同效应。
自成立以来，中食民安便深刻认识到资本的力量对于产业升级的重要性，通过上市这一战略举措，成功搭建起了高效的融资平台。中食民安与小数桔创投等多家平台达成战略合作，共同启动战略投资计划，发掘具有潜力的餐饮品牌。通过资本的注入和专业的管理经验，帮助这些品牌实现了快速发展和转型升级。同时，中食民安注重品牌增值，通过精准的市场定位和营销策略，提升了合作品牌的知名度和美誉度，使其在激烈的市场竞争中脱颖而出。
预制菜企业通过供应链优化、品牌建设、大单品策略、定制化服务与渠道拓展以及资本运作与并购扩张等五大方法，可轻松实现盈利和快速发展。另外，面对预制菜红海竞争，预制菜企业一定要认识到“不是你有多大，而是你有多精”——精准服务、精准营销、精准人群。不执着于做“大而强”，要做“小而美”，才不会离开预制菜的“牌桌”。
