市场监管总局：正完善预制菜食品安全国家标准，制定质量国家标准
近日，市场监管总局官网披露了对全国人大代表万立《关于加强消费者权益保障 促进预制菜行业健康有序发展的建议》的答复。其在答复中称，正在完善预制菜标准体系。
市场监管总局表示，预制菜是近年来发展迅猛的新兴产业，呈现一二三产业深度融合发展特点，在促进农产品深加工、食品工业转型、消费升级、创业就业等方面均有积极意义。但预制菜也面临范围泛化、标准不统一、产业政策扶持范围不一致、群众忧虑预制菜添加防腐剂等问题，监管工作面临着新挑战。
针对以上突出问题，市场监管总局表示，将完善标准体系，提供技术支撑。举措之一，是完善预制菜食品安全国家标准，目前已将《食品安全国家标准 预制菜》列入2024年度食品安全国家标准立项计划；二是制定预制菜质量国家标准，正在组织研制《预制菜术语与分类》，对预制菜相关术语定义和类别进行规定。
市场监管总局的这一系列举措，预示着预制菜行业将步入更加规范、高质量的发展轨道。在这一行业变革的浪潮中，中食民安预制菜以其卓越的供应链体系成为行业的佼佼者，为预制菜行业的健康发展提供了强大的支撑，并深度赋能三产融合。
中食民安：在变革的市场中凸显卓越供应链优势
建立完善的质量管控体系，是中食民安产业链发展的重中之重。
中食民安深知原材料品质对预制菜的决定性影响。为确保原材料的质量与稳定性，公司建立了一套全方位的源头管控体系。从与优质供应商签订长期战略合作协议，到深入农产品产地进行实地考察与技术指导，中食民安从源头上保障了原材料的绿色、有机与安全性。例如，在蔬菜采购方面，与多个生态农业基地合作，采用订单式种植模式，根据市场需求和产品研发计划，精准确定种植品种、数量和种植标准，从种子选育到田间管理，再到采摘收获，全程监控，确保每一棵蔬菜都符合高品质预制菜的要求。同时，先进的质量检测技术贯穿于原材料采购的全过程，从农药残留检测到营养成分分析，任何一项指标不合格都将被拒之门外，从而为预制菜的口感、营养和安全奠定了坚实基础。
中食民安在供应链建设与优化方面持续加大投入，不断强化自身核心优势。
为了满足预制菜产业对高品质、高效率供应链的迫切需求，中食民安预制菜将继续依托其强大的供应链优势，加大在研发创新、品质提升、市场拓展等方面的投入。在研发创新方面，进一步挖掘各地特色美食资源，结合现代营养科学和食品加工技术，开发出更多新颖、美味、健康的预制菜产品；在品质提升方面，持续优化原材料采购标准、生产工艺和质量管控体系，确保每一道预制菜都能达到更高的品质标准；在市场拓展方面，加强与电商平台、连锁超市、餐饮连锁企业等渠道的合作，拓宽销售网络，提高品牌知名度和市场占有率。
中食民安积极推动供应链上下游协同发展，构建互利共赢产业生态链。
在与供应商的合作中，中食民安除了建立稳定的采购关系外，还为供应商提供技术培训、资金支持和市场信息共享等服务，帮助供应商提升生产水平和产品质量，共同应对市场波动和风险。例如，在农产品丰收季，中食民安会提前与供应商沟通市场需求，协助其合理安排生产和销售计划，避免出现农产品滞销或供应不足的情况。在与餐饮企业、零售商等下游客户的合作中，中食民安注重倾听客户需求，通过开展联合营销活动、产品试用推广等方式，帮助客户提升预制菜的销售业绩和市场影响力。同时，中食民安还积极参与行业协会组织的标准制定、技术交流等活动，与同行企业共享经验、共同进步，为推动预制菜行业整体发展贡献力量。
中食民安在供应链建设中注重生产环节的柔性化与定制化能力。
随着市场需求日益多样化，消费者对于预制菜的口味、规格、包装等要求也各不相同。中食民安通过引进先进的自动化生产设备和信息化管理系统，实现了生产线上的快速换模、配方调整和工艺切换，能够在短时间内根据客户订单需求组织生产不同品种、不同规格的预制菜产品。例如，在餐饮企业定制方面，中食民安可以根据餐厅的菜品特色、顾客群体定位以及厨房设备条件等因素，为其量身定制专属的预制菜解决方案，从菜品研发、包装设计到生产配送，提供一站式服务。这种柔性生产与定制化服务能力，使中食民安在满足个性化市场需求方面具有显著优势，也为预制菜与餐饮行业的深度融合提供了有力保障。
在市场监管总局的政策引领下，中食民安预制菜凭借其卓越的供应链体系，在预制菜行业的高质量发展道路上稳步前行，为消费者提供更加安全、美味、便捷的预制菜产品，为餐饮企业提供更强大的供应链支持，为一二三产业融合发展注入新的活力与动力，成为预制菜行业发展的标杆企业，引领行业迈向更加辉煌的未来。
