有分析指出，年轻消费群体的崛起，加之互联网电商、物流配送等基建的成熟，也推动着预制菜品牌从面向B端逐渐向C端拓展。其中，部分头部预制菜品牌也开始探索直接面向消费者的DTC模式（即Direct To Customer，意为“直面消费者”）。
据国海证券研究指出，中国土壤适合DTC品牌生长，主要由于中国具备广阔的市场、完善的基建、成熟的内容社区、较低的人工和物流成本。
以深耕在家吃饭赛道的预制菜品牌厨人易料为例，其服务宗旨是为社区居民提供在家吃饭所需的预制食材等一站式解决方案。值得一提的是，厨人易料在对“如何才能更好的直面消费者”的DTC模式探索中，完整打通了预制菜零售通路，也使得产品更加成熟，渠道更加丰富，供应链管理更完善。得益于打造的闭环服务和闭环增长优势，厨人易料日渐赢得市场的认可。
DTC模式如何引领消费品企业实现创新
DTC模式，即“直面消费者”模式，是对传统模式的挑战，也是帮助消费品牌从批发思路转向真正的零售模式，具体表现在缩减中间渠道、以消费需求为导向以及创新营销三方面。
（1）缩减中间环节
发展初期，厨人易料的“中间渠道”以直营门店和加盟门店为主。随着新消费“需求的拉动”和互联网基础建设“供给的助推”，在内外部环境的变化中，厨人易料也进一步以科技、数字化赋能，推动经营思路、战略模式的转变和DTC模式的创新，不断深化发展。
截至目前，厨人易料已完成对线下门店、线上厨人易料小程序，以及第三方电商平台的统一整合协同。以工厂直供的方式，直接服务消费者，缩减了中间渠道和环节，也将实惠充分让利给消费者。
（2）产品消费和需求以消费者为导向
直接面向消费者的DTC模式，还需要品牌以消费者为中心，以消费者需求作为决策的出发点，精准、及时、灵活地满足其需求。
DTC模式之下，品牌需要进一步近距离、紧密地触达消费者。为此，厨人易料重金布局数字化建设，自建“厨人易料云信息平台”打通前端-中台-后台的一体化数据模式，从前端销售系统获取和分析消费者需求，并指引中间物流和货仓体系的高效流转配货，以及指导后端供应链的生产和改进，也更好地赋能厨人易料门店调整研发、生产和营销策略，提供高效的DTC供应模式。
（3）创新营销，圈粉新世代
DTC模式的受众群体以新世代为主。因此，预制菜品牌的营销模式也需要重视社交和数字媒体等创新营销模式。相较之下，年轻消费群体对线上营销和触达更为敏锐。近年来，不少品牌开发自有电商平台、打造私域流量、自建小程序商城，正是顺应新形势、持续发力创新营销方式。
为了强化与消费者的互动，厨人易料充分发挥微信公众号、视频号、抖音、小红书、微博等多元化社交媒体矩阵的作用，并通过社群维护打造私域流量。
探索社群运营也是厨人易料一大创新尝试之一。厨人易料一直鼓励门店进行会员的精细化管理，关注会员质量与产出，提升顾客的复购率。据悉，厨人易料某门店会员曾经3个月消费了26次。据上述门店透露，其店员组建了厨人易料的门店社群，定期分享，并告知客户门店所能提供的服务，这也凸显了社群的价值所在。
打造预制菜零售的增长闭环
在DTC的模式的不断探索中，厨人易料打通了预制菜零售通路，在整合产品、渠道和供应链三个维度基础上，持续深化效能提升，打造增长闭环。
在完整商业闭环之下，厨人易料还进一步提升运营效能。随着门店数量和业务规模的不断增大，规模效应也随之显现出来。门店的运营成本降低、利润同步增长的同时，消费者可以享受到高性价比的产品和服务，对厨人易料及其门店的信任度提升，产品销量倍增，进而推动了门店和规模的持续增长，形成了深受市场和消费者认可的良性增长闭环。而厨人易料这种充分利他的零售链路，也正赋能门店长久经营。
此外，厨人易料也在其他运营维度助力增长，例如厨人易料开设了厨人易料商学院，定期组织新店培训、直播课堂，分享门店成功案例。
厨人易料的DTC模式是预制菜拥抱新零售、成为新品牌的成功探索。未来，厨人易料也将持续秉承利他原则，以科技、数字化驱动降本增效，提高产业链利益相关者的利润，进一步赢得加盟门店、消费者以及市场的广泛认可。
