偏爱热食的中国人，向来重视厨房的烟火气。李清照的“炊烟袅袅升已天，鸡声茏茏气象清”，白居易的“火炉生烟，雪柳银钩；有无添酒，唯有秋水长”，描述的都是类似的场景。在“吃饭”这件事上，古人与今人总是更容易达成默契。
过去几年，吃腻了外卖的年轻人重新回归厨房，开始爱上在家吃饭。沙利文的相关调研显示，40岁以下的消费者已成为中国“在家吃饭”的主力消费群体，其中以90后人群为核心。在家吃饭就意味着在家做饭。这届“挑剔”的年轻人，既想感受厨房的烟火气，又难以接受从备菜开始的冗长做饭流程。厨人易料，通过聚焦家庭餐饮解决方案，正试图为年轻人找到在家吃饭、露营用餐、亲友聚餐等各场景餐饮需求的最优解。
谁来拯救年轻人的做饭焦虑？
《不过一碗人间烟火》里说：人生在世，无非“吃喝”二字，将生活嚼得有滋有味，把日子过得活色生香，往往靠的不是嘴巴，还要有一颗浸透人间烟火的心。外卖软件刚兴起的时候，烟火气再有仪式感也是无人在意的，尤其是早已被贴上“懒宅”标签的年轻人。
但如今，情况已悄然发生变化。“每天打开外卖软件都不知道点什么”、“外卖真的太贵了，一顿外卖的钱可以做好几顿饭了”、“总觉得最近吃外卖变得越来越胖了”……身边类似的抱怨，正越来越多。外卖吃腻、外卖价高、外卖长胖，与之对应的，其实是年轻人对品质生活、极简生活和健康生活的需求上升。在家做饭，成了解决这些问题的首要选择。
DT财经的调查报告显示，有近80%的年轻人有烹饪的习惯，接近七成的年轻人希望在家中为“烹饪美食”等活动创造空间，更有近四成的年轻人表示会在家居装修时，花更多的心思在厨房空间进行增项或改造。尽管厨艺远未及“大神”，但丝毫不影响他们“捯饬”做饭空间的积极性。
一个残酷的现实是，“想做饭”并不代表“会做饭”。怎样让做饭更简单？如何实现一周七天菜品不重样？哪里能买到更安心的食材？在找寻厨房独有的烟火气之前，年轻人先患上了做饭焦虑。
为什么是厨人易料？
近年来，随着消费需求日益细化，消费者走到了台前。靠近消费者并最大程度满足他们的需求，成为消费品牌延长生命周期的良药。
洞悉到“在家吃饭”场景的厨人易料，正努力为年轻人解决做饭路上的难题。既要方便省时，又要美味健康，本来是餐饮领域的鱼与熊掌，但厨人易料对此提供的解决方案，让二者可以兼得。
显然，只有足够丰富的SKU和品类，才能最大程度保证带着个性化需求进店的年轻人，能够心满意足地满载而归。厨人易料的产品已经覆盖预制菜、火锅、烧烤、西餐等多个品类，让再挑食的年轻人都能实现有菜可选。菜品并不拘泥于单一的地方菜系，而是融汇了闽菜、川菜、豫菜、湘菜、鲁菜等多种地方传统菜系，地域差异带来的饮食习惯差异，被厨人易料轻松打破。
另一方面，上游完善产业布局，中间打通供应链，让在终端购物的年轻人能以“不贵”的价格感受到“安全”。
在消费主义逐渐降温的今天，年轻消费者对于商品的价格敏感度甚至开始超过父母辈；而在另一面，年轻人的安全意识也在觉醒，只有那些足够重视食安的品牌，才会成为他们在买菜时的优先pick。也正是由于厨人易料对“好吃方便还不贵”的一直追求，品牌获得了消费者和市场越来越多的认可。
让年轻人的烟火气，更有温度
年轻一代正在觉醒属于自己这一代的世界观和价值观，他们对于消费的选择也开始倾向于那些与自身价值观相和的品牌。从更长的时间周期来看，厨人易料承担的社会责任可以在更多的维度展开：
比如身处快节奏时代，年轻人疲于生存压力的奔波，一粥一饭的烟火气更显珍贵。厨人易料提供的好吃方便还不贵的饮食方案，让年轻人可以在美食上找到情绪的慰藉。再比如我们正面临着老龄化和少子化的双重夹击，赡养和抚养成本中，食物是占比极高的一块，而厨人易料的食材，不论是对于老年人的保健，还是孩子的健康，都是极佳的解决方案。
消费品牌固然难逃生命周期的考验，但像厨人易料这样的品牌，必然会是走得更长远的那个。
