我国的土地足够富饶、足够宽广，足以提供千百种食材，组合出万种吃法。烧烤，便是这两年重回人们视野的中华美食“明星”。如果说白天是各式面点、菜、汤的天下，当夜幕降临，替代古时冉冉升起的炊烟的，是路边烧烤摊夹杂着孜然味的轻烟，一口酒，一把串，聚起了一桌为生活奔波的人，也安抚了人们焦虑愁苦的心。
各地烧烤齐上阵，助推烧烤经济“入夏”
今年，小饼卷大葱的淄博烧烤火了，带动山东烧烤成为烧烤界的“顶流”，而其实中华烧烤还有百般绝活。辣椒面、孜然和蒜蓉辣酱是锦州烧烤的灵魂，“长纤火盆”则是大凉山下西昌烧烤的身份通牒。从吉林延边到广东湛江，从甘肃兰州到山东淄博，各地特色烧烤齐上阵，共同汇聚出一幅中华烧烤地图，也带动了烧烤经济的繁荣。
《中国烧烤品类发展报告2023》中提到，2022年烧烤品类市场规模突破了2200亿元，较2021年增长4.4% 。烟火气背后，是烧烤市场千亿级的市场规模。在烧烤经济热浪来临时，餐饮及食品企业都希望能参与其中分得一杯羹，但想要抓住转瞬即逝的市场机遇，考验的是一家企业在行业内长期的深耕，以及长久积累的供应链及研发实力。
为了帮助热爱美食的人们以最简单的方式获得美味，厨人易料在烧烤经济正热之时，推出烧烤系列产品精品烤肉和秘制烤串，搭配烧烤酱，帮助都市人在家轻松实现烧烤自由。
一站式采买，厨人易料产品实现在家吃烧烤自由
与火锅类似，烧烤也具有较强的社交属性。据红餐品牌研究院“2023年餐饮消费大调查”显示，烧烤消费场景集中在群体社交聚餐，其中朋友、家庭及工作聚餐为主要消费场景。
品牌的市场占领，不仅仅是销售点位的比拼，更重要的是对消费场景的精准占位。“在家烧烤”此前一直面临着诸多困难，食材准备流程繁琐等问题都阻碍了烧烤这种美食形式进入千家万户。作为餐饮数字化新零售的代表品牌，厨人易料通过丰富的产品线，解决了居家烧烤准备繁琐的痛点，推出了丰富的各色烧烤食材、烤串、蘸酱等，帮助消费者省去了清洗、分切、腌制、穿串、调汁等繁琐程序，简化准备流程。
凭借在烧烤产品全链路产品线的深耕与积累，厨人易料成功实现了对居家户外等多种烧烤场景的全覆盖。简化的制作程序，让烧烤能够走入日常餐饮场景，“每顿加个串、改善小生活”变得如日常烹饪一样简单。可分享的小串也为朋友聚餐、分享快乐提供了可能。
在居家烧烤场景之外，厨人易料烧烤系列也成为了户外露营团建的绝佳选择。部分露营基地主理人透露，节假日期间厨人易料的牛羊猪肉串、德式烤肠以及面筋等各种烧烤食材大受欢迎。未自带餐食或临时想烧烤的顾客们纷纷选择厨人易料的烧烤系列产品，厨人易料的羊肉串、牛肉串、香烤翅中、翅中串、五花肉片、掌中宝等20多款产品，成为了部分营地端午假期间最畅销的烧烤产品。
研发体系支持产品创新，供应链实力助推创新落地
追逐风口，看的是行业积累和创新响应能力，厨人易料乘烧烤之风占领居家烧烤市场，拼的是硬实力、硬功夫。“在家吃烧烤”从初步构想到落到现实，是厨人易料洞察用户需求、调动数字化机制并利用供应链积累快速响应的结果。
厨人易料之所以拥有如此强大的品类创新力，还在于其数字化基础及研发实力。针对消费者的多样化需求，厨人易料打造了集云计算、大数据分析和技术开发于一体的云信息平台，能够清晰、可视化地了解用户、产品的情况，获取客观真实的用户行为偏好，及时在研发端响应跟进。依托产品研发中心，厨人易料能够从简化食材准备、烹饪和食用的流程入手，不断推动产品线迭代升级。
同时，在供应链领域的长期深耕，也使得厨人易料的产品创新能够快速落地。通过与上游超过百家ODM工厂达成深入合作，参与共建食品加工产业园等，实现从“用户需求”到“终端产品”的高效转化。
从最初的用户数据洞察，到最终的成品生产，从市场机会的精准洞察，到前端的消费者需求收集、数字化系统的支持，再到食材基地和完善供应链体系的支持，共同助力厨人易料打造出独特的烧烤风味江湖。而通过烧烤品类的拓展及对社区餐饮的精准卡位抢占“在家烧烤”市场，也给予了厨人易料更大的想象空间。
在数字化和供应链实力加持下，厨人易料的烧烤产品线仍在不断迭代之中。
