2023年被称为“预制菜行业元年”，权威机构预计，预制菜将从此成为影响未来30年的巨大风口。随着政策利好、技术设备的逐渐完善，以及消费需求的不断增长，预制菜被推上了“菜”生顶峰，迎来了发展的“黄金期”。如何把握行业趋势、精准布局，已成为赛道企业带头人思考的重中之重。
目前，预制菜行业已经呈现出了“竞争激烈化”“消费理性化”和“产品丰富化”三个主要趋势，不少企业正利用B端优势加大C端市场开拓力度。中食民安也将在巩固B端市场优势的基础上，加大C端、G端和快餐市场开拓力度，积极构建企业的第二增长曲线。
设立专门的预制菜公司和产投基金，工业布局已基本完成
2022年，是“港股预制菜第一股”中食民安正式发力预制菜领域的重要年份。这一年，中食民安成立了“厨人易料”品牌，致力于实现全民智能化餐饮时代的实现，并联合市场化的投资机构设立了相应的产业投资基金。两次投资都与预制菜布局息息相关，前者主要从事预制菜研发、生产和销售，而后者则重点梳理预制菜领域投资机会，寻找合适的投资标的进行投资，提升企业综合能力。
“这从侧面反映了公司对于预制菜的重视程度。”中食民安董事局主席王雷先生认为，随着经济的快速发展，人们生活节奏加快，以及年轻消费群体消费习惯的改变，预制菜市场已迎来重大发展机遇。“作为国内领先的餐饮供应链企业，公司在预制半成品领域已经深耕多年，也具备了参与预制菜市场竞争的能力，通过一系列的布局，公司也希望在预制菜领域谋求较大突破。”王雷先生表示。
“B+C+G+快餐”多端全面发展，工业布局已基本完成
作为港股预制菜第一股，中食民安一直专注于餐饮供应链市场，使其在预制半成品研发、生产和销售方面，都积累了丰富的经验，而这为中食民安布局预制菜产业提供了良好能力和经验储备。
在明确定位方面，在大多数企业主攻B端或C端的时候，上市后的中食民安已经着手将公司整体业务从B+C双端发展逐步转为“B+C+G+快餐”多端全面发展。特别是预制菜产业首次被写入中央一号文件后，其他企业尚未来得及采取行动，中食民安在国内多地的政府合作项目已经陆续启动，黑龙江、湖北、广东、山东等几十个城市都出现了中食民安的身影。这意味着，依靠中食民安带来的政策优势和产业规模，企业不仅能够快速实现收益转化，还能实现金融和税收方面的便利，通过双方合作、股权融资等方式实现共赢。
在生产资源布局方面，中食民安预制菜加工厂布局已经基本完成，这为公司加大预制菜的生产和供应方面奠定了基础。
全链路连接客户，预制菜企业实现多维度增长
就行业现状而言，当下预制菜行业仍处于群雄逐鹿、不断内卷的状态，依旧存在替换与淘汰的风险。作为一个入门易、领先难的行业，对于任何一个玩家而言，挑战才刚刚开始。
供应链层面
布局供应链建设体系，预制菜企业期望实现数据互通与全链融合，综合提升运营效率与收益。而因为经验与技术不足，在尝试供应链系统的建设过程中，不少企业屡屡碰壁，设想与实际常常相距甚远。
作为面向中小型企业提供全链数字化服务的公司，中食民安历经多次实践打磨，逐步成型为如今覆盖供应链全链路的服务体系，其能力亦在合作中得到广大客户认证。建设专业高效的供应链管理系统，预制菜企业可建立以客户为中心，贯穿销售、生产、采购、仓库、财务、售后等全业务的一体化管理和无缝式协同体系，赋能全产业链每个环节，以实时响应紧紧连接客户，以个性服务牢牢留住客户。通过全产业链客户数据分析，精准洞悉客户需求和市场趋势，持续提升服务效率、质量及用户体验。
物流管理层面
品牌要想在预制菜赛道制胜，除了要提升菜品的产研能力，其次就是在采购、存储、物流和配送环节保证食品安全和品质。中食民安供应链物流管理系统，以“交付”的质量和效率视为企业供应链管理的最终目标，全面支持多仓库管理要求，快速实现对于客户分布于全国的仓库网络进行集中管理，有效为大量不同的仓库提供差异化供应链物流管理系统服务，集成商品的入库、出库、在库、运输、分拣、路由、配送、采销、库存等全链条多个环节的数字化管理和信息采集等流程。通过智能化手段帮助企业降低物流履约成本，保障预制菜品的新鲜度，提升销售半径，助力预制菜行业业务的拓展和扩充。
“预制菜在中国不缺品类，不缺产量，最缺的是品质、品牌和标准化。”中食民安正是促进预制菜行业健康发展的幕后推手，它利用数字化技术帮助政企打通产业链、完善供给链、升级消费链、连接市场链、提升价值链，为预制菜的整体发展持续赋能，不断强化其“港股预制菜第一股”的品牌辐射力。
