供应链发展关乎国家经济体系，一直以来备受关注。在《“十四五”规划和二O三五年远景目标提出建议》中8次提到“供应链”，并重点指出“提升产业链供应链现代化水平”为餐饮行业的产业链升级发展指明了方向。
蜜雪冰城、海底捞等企业的飞速发展，让餐饮人意识到了供应链的重要性。眼下，餐企与供应链应该保持何种关系？一家优秀的供应链又具备哪些潜质和特征？今天和大家共同探讨一个问题：供应链如何为餐饮赋能？
供应链为餐饮企业保驾护航
供应链的可持续性，以及通过供应链为餐饮品牌赋能，是餐饮企业发展中很重要的一环。供应链是一家餐饮企业最基本的保障，如果没有供应链的保障，一家企业一定不可能做到可持续发展。一位餐饮老板开了超10家店却还没有搭建供应链，那他的战略一定有问题。
这不仅意味着他想得不够远，还意味着这家餐饮企业的根基打得不够牢、挖得不够深。供应链之于餐饮企业，就像建房子和搭地基，如果供应链没有搭建好，只是盲目地埋头苦干，餐饮企业接下来的每一个动作都会处处掣肘、难以为继，一段时间后就会分崩离析。
中食民安一直致力于打造一个成熟的餐饮供应链体系，为更多的餐饮企业提供强大得支撑和保障。中食民安加入餐饮行业已久，具有专业的服务团队及丰富的行业经验，可以为餐饮企业提供多元化的商业模式与定位赋能、品牌赋能、金融赋能。通过加强企业自身建设，帮助各企业加速，完成“降本增效”的过程，从而形成强大的自有特色生态。
供应链为企业带来稳定的产品
餐饮企业在做供应链设计的时候，如果产品的市场可复制性、可替代性很大，企业供应链的业务规模就很难做大。而产品的差异性同样需要稳定的产品风味，稳定的产品品质让企业拥有市场竞争力，并能快速占领市场份额。
例如，传统火锅餐饮店想要保证风味的稳定性，底料产品中的调味粉至关重要，中食民安将火锅调味粉标准化和定制化生产，既保证了产品的风味稳定，也降低了运营成本和采购成本。因此产品不可替代性越强，价值就越高。
一站式服务、多业务发展，满足产业链全场景需求
虽然过去三年的疫情为餐饮行业带来了许多影响，但我们依然坚信，未来10年是餐饮发展的黄金十年，餐饮的连锁化率一定会加速提高。市场上有很多餐饮品牌都是从十家店、二十家店发展起来的。在餐饮品牌发展的过程中，中食民安能够为他们做些什么呢？
大家都知道，供应链是加盟品牌、连锁品牌生命力的长久的保障，让门店越简单、越高效，门店能生存，品牌才有生命力。所以，做了产品标准化之后，我们还通过前置仓快速覆盖了加盟门店的供应。中食民安在全国有多个仓，有了供应的基础，品牌不仅能通过加盟来获得收益，还可以获得长久的发展。
我们要做的就是全链条、全场景、一站式的服务。中食民安认为，只有通过我们对自身能力建设的提升，才能支撑起行业的整体发展。垂直整合上下游供应链，一方面可以通过终端触达到广泛的消费群体，精准获取消费者喜好，另一方面，可依托数字化运营优势，定向改造上游供应链体系。如此一来，通过数字化升级的供应链体系，餐饮企业可以实现品牌、产品、渠道的三合一，在不断强化管理能力的前提下，满足全场景的餐饮需求场景。
